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大亨娱乐最新优惠,这饼隔夜不发硬,放凉也好吃,软糯香甜,简单易学,上桌都抢着吃

访问:4785发布时间:2020-01-09 10:57:22

摘要: 今天用红豆自制一道别具风味的美食,外表焦香,内里软糯香甜,孩子总是贪嘴多吃好几个。糯米粉在超市都可以买到,它是由糯米进行加工制作而成,口感柔软韧滑又香糯,具有健脾养胃、养虚养血等功效。红豆营养高,味道香,不管是煮粥还是做甜点,都很受欢迎。这道红豆糯米饼,放凉也不发硬,做法简单,学会每天都想吃,一起来看看详细制作步骤吧。这饼隔夜不发硬,放凉也好吃,软糯香甜,简单易学,上桌都抢着吃。

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大亨娱乐最新优惠,我很喜欢吃用红豆做的各种小甜食,夏天的时候最喜欢吃红豆冰沙,街边一家老店铺,装修很陈旧,红豆冰沙只卖5元一碗,红豆的香甜,冰沙的清凉,夏天一碗降温又解暑。

红豆糯米糍,我也爱得不得了,但在我们这没有卖这样的小吃,南方人最会做也最爱吃。去宁波和杭州游玩的时候,大街小巷都有卖,有许多种口味可供选择,我每次都要买上好多个,因为回家就真的再也吃不到了,想吃只能自己在家做。

今天用红豆自制一道别具风味的美食,外表焦香,内里软糯香甜,孩子总是贪嘴多吃好几个。用到的食材有红豆和糯米粉,糯米粉除了可制作汤圆,还可以制作成不同风味的小吃。糯米粉在超市都可以买到,它是由糯米进行加工制作而成,口感柔软韧滑又香糯,具有健脾养胃、养虚养血等功效。

红豆营养高,味道香,不管是煮粥还是做甜点,都很受欢迎。这道红豆糯米饼,放凉也不发硬,做法简单,学会每天都想吃,一起来看看详细制作步骤吧。

主要食材:红豆、糯米粉

详细制作步骤

1.红豆用水浸泡一夜。

2.红豆冷水下锅,水不要放太多,是红豆的1.5倍就可以。

3.我煮了30分钟,红豆轻轻一掐就烂再放冰糖,煮到冰糖完全融化就可以。

4.趁热用勺子或铲子轻轻按压几下就可以,有点红豆颗粒的红豆馅,吃起来口感更佳。

5.在煮红豆的时候,就可以揉面团。面粉可以用冷水、温水或热水和面,但糯米粉要用温水和面,口感有韧性,又q弹。

6.揉成团,饧10分钟以上。

7.将饧好的糯米团分成大小均等的面剂子,取其中一个面剂子包入红豆馅,慢慢收拢,最后收口。

8.将收口处朝下,用手按压成圆饼形状即可。

9.平底锅中放油,面饼之间要留有空隙,刚遇热会容易黏在一起。

10.烙至两面金黄,就可以出锅啦。

这饼隔夜不发硬,放凉也好吃,软糯香甜,简单易学,上桌都抢着吃。

第一次做红豆糯米饼是用糯米做的,过程有点复杂,口感也不如糯米粉制作的美味。之后每次都会用糯米粉,口感细腻有韧性,厨房新手看一遍也能学会。

小贴士:红豆最好提前一晚浸泡,否则30分钟煮不熟烂。糖要在最后,糯米粉要用温水和面,吃起来更筋道。

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