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网赌每次洗白,遇上这菜,我从不手软,它是“菜中灵芝”,消食健脾,越吃越香吃

访问:2399发布时间:2020-01-09 15:06:53

摘要: 遇上这菜,我从不手软,它是“菜中灵芝”,消食健脾,越吃越香吃。这菜是“菜中灵芝”,春天最馋它,越吃越想吃,韭菜荠菜都靠边站。荞头(藠头)是春天不可错过的美味,解除油腻,健脾开胃,做法非常简单,鲜香开胃,特别好吃又下饭。

网赌每次洗白,遇上这菜,我从不手软,它是“菜中灵芝”,消食健脾,越吃越香吃

网赌每次洗白,清明假期回老家扫墓,到野外扫墓回来的途中,还发现了不少的“宝贝”,各种野菜看到就采摘,实在是过瘾。清明也是一个踏青摘野菜的最佳时节,这个季节野菜是最嫩的时候,口感和味道也是最佳的。一路上回来真的是收获颇丰,摘了一些野生艾草回家做青团,还挖了几颗春笋,除了这两样美味以外,还拔了不少的野葱,路过老乡的菜地里还讨要了一些藠头,可全是春天里的“好东西”呀。

藠头,有的地方也叫它“荞头”,不同地瓜叫法不一样,藠头也有不少是人工种植的,但不管怎么样,味道都是特别棒的,它有一种独特的香味,特别能激发人的食欲,让人胃口大开,藠头还素有"菜中灵芝"之美称。每年的3-4月份也是吃它的最佳季节。春天多吃一些能开胃健脾。

藠头可以拿来当菜炒着吃,也可以拿来佐餐当配料。如果多的话,还可以拿来腌制,做成腌藠头,平时当配料佐餐吃都特别开胃。春天新鲜的藠头最喜欢拿来炒着吃了,这里要分享的做法就是:藠头炒肉。搭配上猪肉一起炒,荤素搭配更营养的同时,味道也特别鲜美。遇上这菜,我从不手软,它是“菜中灵芝”,消食健脾,越吃越香吃。这菜是“菜中灵芝”,春天最馋它,越吃越想吃,韭菜荠菜都靠边站。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:猪肉适量、荞头半斤。配料:油盐适量、酱油、蚝油、胡椒粉适量。

1、猪肉洗干净切块,加入姜丝,荞头洗干净切段切断装盘待用。

2、猪肉装盘,加入生姜丝。

4、再倒入适量酱油、蚝油、胡椒粉。

5、将配料和猪肉搅拌均匀后腌制15分钟待用。

6、锅烧热,热锅凉油放入猪肉炒至变色,装盘备用。

7、锅里留有余油,再加入少许油放入荞头炒至8成熟。

8、加入瘦肉下锅一同翻炒至熟,头部耐煮,所以将叶子和头部分开炒,最后下叶子的部分。最后下少许盐炒匀,即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:荞头炒肉就做好啦。荞头(藠头)是春天不可错过的美味,解除油腻,健脾开胃,做法非常简单,鲜香开胃,特别好吃又下饭。我们全家人都非常爱吃这道菜,每次炒一盘,上桌都是最先被光盘的。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、荞头(藠头)的叶子部分很容易炒老,跟葱类似。头部耐煮,所以将叶子和头部分开炒,最后下叶子的部分即可。

2、瘦肉我们先腌制一下再炒,这样口感更嫩滑也更入味。

3、喜欢吃辣的小伙伴可以加入少许的辣椒一起炒,这样更香更开胃。

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